Yakult moderniza produção no Brasil com tecnologia da Tetra Pak

A Yakult tem investido na modernização de seus processos produtivos com o apoio da Tetra Pak, líder mundial em soluções para processamento e envase de alimentos e bebidas. A parceria envolve a adoção de equipamentos inovadores – que tornam a produção mais ágil, sustentável e segura – e o suporte contínuo oferecido pela área de Serviços da Tetra Pak – que garante a eficiência, confiabilidade e evolução constante das operações da companhia.

A Tetra Pak forneceu para a Yakult Brasil o seu equipamento High Shear Mixer, proporcionando a otimização da produção do Suco de Maçã Yakult, do Yodel – bebida láctea fermentada com suco de frutas –, e do Tonyu – bebida à base de extrato de soja com suco de frutas. Além disso, com a adoção do novo sistema na etapa de processo, a Yakult passou a utilizar um único equipamento em substituição de diversas etapas e máquinas, tornando todo o processo mais eficiente, sustentável e seguro.

O High Shear Mixer da Tetra Pak é capaz de misturar todos os pós de uma única vez e incorporar sucos e aromas sem a necessidade de água quente, graças ao seu alto nível de cisalhamento. Com essa única mudança, a produção da Yakult teve uma redução de tubulações e outros equipamentos, o que diminuiu a perda de produtos e o uso de químicos de limpeza.

Também houve economia no consumo de energia elétrica e no uso de água, com a eliminação completa da geração de vapor, tornando o processo muito mais sustentável. Com a diminuição do tempo de produção, também foi possível eliminar os quatro tanques de estocagem intermediária, o que resultou em menor custo operacional ao mesmo tempo em que garante a qualidade dos produtos.

O High Shear Mixer da Tetra Pak. |  Foto: Divulgação/Tetra Pak.

“Graças à expertise da Tetra Pak, conseguimos reduzir significativamente o espaço ocupado pela linha de produção, além de ganhar tempo e reduzir nossos custos e manutenções na etapa onde que foi instalado o High Shear Mixer, mantendo a qualidade elevada de nossos produtos. Essa mudança trouxe um impacto positivo em toda a nossa operação. Além de ganhos em eficiência, continuamos entregando um produto de qualidade que também se tornou mais sustentável”, explica Atsushi Nemoto, Presidente da Yakult Brasil.

Estratégia de sucesso

Em 2023, durante uma visita à fábrica da Yakult em Lorena (SP), a equipe da Tetra Pak identificou uma possibilidade de simplificar o processo produtivo. A recomendação foi a troca de equipamentos como funil de mistura, misturadores de pós, homogeneizadores, tanques de suco, aroma e água quente por um único maquinário: o High Shear Mixer da Tetra Pak.

“Uma das nossas metas é, até 2030, neutralizar as emissões de GEE (Gases do Efeito Estufa) em nossas operações e, até 2050, estender esse compromisso a toda a cadeia. Por isso, como parceiros de ponta a ponta da indústria, nosso objetivo é garantir a nossos clientes uma produção otimizada, mas também alinhada a sistemas alimentares resilientes e sustentáveis. Essa parceria com a Yakult reflete exatamente esse propósito”, afirma Ana Paula Forti, Diretora de Processamento da Tetra Pak Brasil.

Modernização e suporte técnico

No Brasil, a Yakult possui duas plantas: uma em Lorena (SP) e outra em Lages (SC). A Tetra Pak, como fornecedora multimarcas de ponta a ponta, apoia as duas unidades com serviços e tecnologias.

“Com o apoio das tecnologias fornecidas pela Tetra Pak, pudemos tornar nossa produção mais ágil, moderna e sustentável. Com isso, também fortalecemos a nossa parceria e a nossa competitividade no mercado. Mais do que fornecer equipamentos, a Tetra Pak também oferece uma parceria estratégica, que traz confiança nas modernizações dos processos e nas adaptações às novas demanda do mercado”, conta Atsushi Nemoto, Presidente da Yakult Brasil.

Em Lorena, por exemplo, a Yakult contou com a consultoria técnica da Tetra Pak para identificar oportunidades de upgrade no processo de produção do leite fermentado Sofyl. Entre as melhorias propostas, está a substituição de cabeças de válvulas e a atualização da rede, que aumentaram a confiabilidade da comunicação entre os equipamentos e reforçaram a segurança do alimento. Outro destaque é a modernização do software do sistema atual das válvulas do SOFYL para melhorar a confiabilidade deste processo.

Na área de Sucos, a Tetra Pak também sugeriu e acompanhou a transição de três equipamentos de envase – do modelo Tetra Pak TBA/19 – para um único equipamento, o Tetra Pak A3/Speed, mais moderno e de alta capacidade. Essa transição demonstra a confiança nas soluções de alta tecnologia da Tetra Pak: mesmo já contanto com equipamentos da empresa, a Yakult decidiu seguir nessa parceria, apostando na evolução tecnológica contínua.

Já na área de Fermentados, a equipe de Processing da Tetra Pak tem trabalhado em conjunto com a Yakult para o aprimoramento da engenharia de processos. Além disso, para garantir que a transição de projetos ocorra de forma segura e clara, o time de pós-venda de Serviços da Tetra Pak atua lado a lado com a equipe de projetos a fim de antecipar demandas e mitigar possíveis problemas futuros. Um exemplo prático é a disponibilização antecipada: se uma peça de reposição específica para a nova linha de produção ainda não está disponível no Brasil, a Tetra Pak já providencia a sua importação para manter o item no estoque. Assim, caso seja necessária a substituição, a Yakult já conta com a solução à disposição, garantindo a continuidade da produção.

Por sua vez, na unidade de Lages, a equipe de Serviços da Tetra Pak realizou uma revitalização no painel de uma centrífuga. Essa iniciativa abriu portas para mapear diversas outras oportunidades de melhoria e upgrade de obsolescência.

“Nosso papel é atuar apoiando a Yakult em sua jornada de segurança do alimento, eficiência e inovação. Nossa parceria de longa data, fortalecida pelo contrato de serviços que temos, reforça nossa posição como um aliado que fornece soluções otimizadas para qualquer etapa do processamento e auxilia a Yakult na busca pela excelência industrial”, finaliza Renzo Perazzolo, Diretor de Serviços da Tetra Pak Brasil.

Sobre a Tetra Pak

A Tetra Pak é líder mundial em soluções para processamento e embalagem de alimentos. Atuamos próximo aos nossos clientes e fornecedores, proporcionando acesso a alimentos seguros e nutritivos para centenas de milhões de pessoas em mais de 160 países todos os dias.

Com mais de 24 mil funcionários em todo o mundo, nos comprometemos a tornar os alimentos seguros e disponíveis em todos os lugares, e prometemos proteger o que é bom: alimentos, pessoas e o planeta.

Sobre a Yakult

O Leite Fermentado Yakult completa 91 anos em 2026 e é o carro-chefe da empresa sediada em Tóquio, no Japão. Desde que o médico Minoru Shirota criou o leite fermentado com o exclusivo Lactobacillus casei Shirota, em 1935, e fundou a Yakult Honsha, em 1955, a empresa sempre teve grande preocupação em desenvolver alimentos que beneficiem a saúde das pessoas. Por isso, mantém o Instituto Central Yakult, em Kunitachi, Tóquio, que realiza inúmeros estudos relacionados ao intestino humano. No mundo, mais de 38 milhões de pessoas consomem Leite Fermentado Yakult com Lactobacillus casei Shirota diariamente (resultado de 2024). Para outras informações, basta acessar o site www.yakult.com.br ou as redes sociais da empresa: Facebook/yakultbrasiloficial, Instagram@yakultbrasil e TikTok/yakultbrasil.

Leia um resumo da notícia

- Modernização da produção: a Yakult adotou o High Shear Mixer da Tetra Pak, substituindo várias etapas e equipamentos por um único sistema mais eficiente.

- Ganhos operacionais e ambientais: a nova tecnologia reduziu consumo de energia, água e químicos, eliminou o uso de vapor e diminuiu perdas, tornando o processo mais sustentável e econômico.

- Parceria estratégica contínua: além do novo equipamento, a Tetra Pak segue apoiando as fábricas com upgrades, consultoria técnica e soluções que aumentam a produtividade e a competitividade da Yakult no Brasil.