Safra de café 2026 pode bater recorde e reforçar protagonismo do Brasil no mercado global
Projeções indicam produção acima de 70 milhões de sacas, mas clima e estoques reduzidos ainda preocupam o setor
O Brasil caminha para registrar uma safra recorde de café em 2026, com estimativas que apontam para uma produção superior a 70 milhões de sacas. Conforme informações do Portal Notícias Agrícolas, as primeiras projeções indicam recuperação significativa, impulsionada por condições climáticas mais favoráveis no fim de 2025, especialmente durante fases importantes do ciclo da cultura, como o período pré-florada do arábica.
No primeiro levantamento divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), na última quinta-feira (05), a estimativa é de 66,2 milhões de sacas de 60 kg, volume 17,1% superior ao registrado na safra anterior. Desse total, 44,09 milhões de sacas devem ser de arábica, crescimento de 23,3%, enquanto os canéforas (conilon/robusta) devem alcançar 22,09 milhões de sacas, alta de 6,4%.
Outras consultorias projetam números ainda mais elevados. A Hedgepoint Global Markets estima produção entre 71 e 74,4 milhões de sacas, com arábica variando de 46,5 a 49 milhões e conilon entre 24,6 e 25,4 milhões. Segundo a empresa, a combinação de recuperação do arábica e manutenção de volumes elevados de conilon pode contribuir para a recomposição dos estoques globais.
Já a StoneX projeta 70,7 milhões de sacas, avanço de 13,5% em relação ao ciclo anterior. A estimativa contempla 47,2 milhões de sacas de arábica, com aumento de 29,3%, e 23,5 milhões de robusta, com recuo de 8,9%. A consultoria ressalta, porém, que os déficits globais acumulados entre 2021 e 2024 reduziram os estoques mundiais em mais de 22 milhões de sacas, tornando a safra 2026/27 decisiva para o reequilíbrio do mercado.
Após realizar um Tour do Café para avaliar as lavouras, a Pine Agronegócios identificou impactos climáticos que reduziram o potencial produtivo. No caso do arábica, eventos como geadas e chuvas de granizo afetaram a produção. Já no conilon, a combinação de safra cheia em 2025, manejo mais intenso e período de estiagem entre 3 e 24 de novembro comprometeu a formação dos frutos. A consultoria estima 44,213 milhões de sacas de arábica e 23,486 milhões de conilon para 2026/27.
O Itaú BBA projeta produção de 69,3 milhões de sacas, sendo 44,8 milhões de arábica (alta de 18%) e 24,5 milhões de robusta (queda de 2%). Mesmo com a previsão de produção global em 188 milhões de sacas e consumo estimado em 176 milhões, o cenário ainda indica estoques apertados.
Especialistas avaliam que, apesar da recuperação produtiva, o equilíbrio entre oferta e demanda seguirá como ponto de atenção. O analista Haroldo Bonfá, da Pharos Consultoria, destaca que o Brasil encerrou a safra 2025/26 com estoque de passagem estimado em apenas 2 milhões de sacas, após consumo interno de cerca de 22 milhões e exportações próximas de 39 milhões. Ele ressalta que estoques baixos vêm influenciando os preços e alterando o perfil de consumo.
Para Marcelo Moreira, da Archer Consulting, o consumo mundial será determinante. Caso a projeção do USDA de 176 milhões de sacas se confirme, os estoques globais podem subir para 16 milhões de sacas, elevando a relação estoque/consumo para cerca de 10%. No entanto, se prevalecer a estimativa da Organização Internacional do Café de 187 milhões de sacas consumidas, o superávit cairia para 4 milhões de sacas, mantendo o mercado em situação considerada crítica.
CONFIRA ABAIXO O RESUMO DA MATÉRIA:
- Safra brasileira de café 2026 pode superar 70 milhões de sacas, com forte recuperação do arábica.
- Consultorias divergem nas estimativas, mas apontam produção recorde entre 66 e 74 milhões de sacas.
- Apesar da alta produção, estoques globais seguem apertados e consumo mundial será decisivo para o equilíbrio do mercado.
