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Público aprova gastronomia alemã da Münchenfest

Munchenfest

18 de novembro de 2018 08:52

Silvia Ajuz


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Público aprova gastronomia alemã da Münchenfest
Ainda dá tempo de saborear a gastronomia alemã. Praça de alimentação abre às 11h. Foto: reprodução
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Ainda dá tempo de saborear a gastronomia alemã. Praça de alimentação abre às 11h.

Neste domingo (18), acontece o último dia da Münchenfest 2018. Uma das mudanças no formato da festa deste ano, foi em relação à praça de alimentação, que teve cozinha exclusiva com pratos típicos da culinária alemã. A novidade agradou o público com os sabores e qualidade. “Eu pedi a costelinha suína com purê de maçã e repolho roxo que é bem típico alemão é está uma delícia. Gostei bastante. Já peguei um chopp também para acompanhar. Depois quero experimentar a sobremesa”, contou a farmacêutica Michele de Almeida.

Bretzel com Obatzda, pão com hambúrguer de pato e de marreco, batata recheada, Frikadellen, Kuchen, Strudel de maçã, Spätzle, Linguiça na cerveja, Currywurst, Wafle com sorvete, entre outros pratos, fazem parte do cardápio da festa. “Nós tivemos um curso de manipulação de alimentos e de gastronomia alemã ofertado pelo Senac junto com a Prefeitura”, contou a empresária Geisa Santos, do stand de Schnitzel e Spatlze. O Spatlze é um macarrão salteado na frigideira com manteiga servido com linguiça e o Schnitzel, vitela suína com molho madeira, champignon e batata palito como acompanhamento.

O consumo da praça de alimentação superou a expectativa dos stands. “Está surpreendendo. Acho que está ótima a festa, bem tranquila e o pessoal está aproveitando para conhecer a gastronomia", contou Lucília Fernandes, responsável pelo stand de Bretzel, que em alemão, significa abraço. "É uma receita caseira. Uma massa de pão com orégano. Também estamos servindo o Strudel, que é feito com maçã, uvas, nozes e licor de rum, coberto com açúcar de confeiteiro, canela e calda de frutas vermelhas, servido com sorvete".

A praça gastronômica abre às 11h neste domingo e a festa termina às 22h.

 

Confira o cardápio completo:

Bretzel (doce, salgado & recheado) – com Obatzda;

Pão com hambúrguer de pato e de marreco;

Flammkuchen (pizza alemã);

Pão com hambúrguer de frango;

Aves (frango, peru, marreco e codorna) – em cubos, coxa da asa com molho, coxa assada, recheada;

Batata recheada;

Pão com bolinho de carne bovina;

Frikadellen (bolinho de carne bovina);

Kuchen (cuca) artesanal;

Strudel de maçã;

Língua bovina ao molho de ervas;

Spätzle (massa fina) ao molho de ervas;

Spätzle com Gulasch;

Filé ao molho de cerveja;

Strudel com sorvete;

Batata frita com molhos (maionese, bacon ou queijo);

Marreco desfiado;

Eisbein (joelho de porco) – com acompanhamentos típicos (purê e sauerkraut);

Bolinho de recheio de marreco – com molho Kräuterkäse;

Torresmo de joelho de porco – servido com mostarda;

Crepe;

Pão com schnitzel (bife ‘panado’);

Pão com hambúrguer de linguiça tipo Blumenau;

Costelinha de porco com molho;

Waffel com coberturas (e/ou sorvete);

Bratwurst - A temperada - salsicha suína branca;

Krakauer – A defumada – salsicha suína vermelha;

Pfefferwurst – Apimentada – salsicha suína;

Bockwurst - A maior – salsicha suína;

Currywurst (pode ser da Brat, Krakauer ou pimenta);

Hackepeter de linguiça Blumenau (carne moída crua com condimentos);

Petisco de Eisbein à pururuca.

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