Com o Biopark, Paraná amplia Projeto Queijos Finos com investimento de R$ 3,8 milhões
Parceria vai fortalecer a produção de queijos finos nas regiões Sudoeste, Campos Gerais, Norte Pioneiro e Metropolitana de Curitiba, consolidando o Estado como referência no setor
O Governo do Paraná anunciou, na terça-feira (10), a ampliação do Projeto Queijos Finos para quatro novas regiões do Estado, com investimento de R$ 3,8 milhões. A iniciativa, desenvolvida em parceria com o Biopark de Toledo, passará a atender produtores do Sudoeste, Campos Gerais, Norte Pioneiro e Região Metropolitana de Curitiba, conforme informações da Agência Estadual de Notícias.
O anúncio ocorreu durante o Show Rural Coopavel, em Cascavel, e contou com a presença do governador em exercício, Darci Piana. Segundo ele, a proposta reforça a política estadual de parcerias para impulsionar a produção e agregar valor ao setor agropecuário. Piana destacou ainda que o projeto fortalece a produção de queijos em todo o Paraná, com foco na qualidade e na segurança alimentar.
Criado há cerca de seis anos, o Projeto Queijos Finos é desenvolvido pelo Biopark Educação em conjunto com o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), Sebrae/PR e o Sistema Faep/Senar. A expansão começou a ser articulada em 2025, após visita do governador Carlos Massa Ratinho Junior ao estande do Biopark no Show Rural.
Projeto aposta em tecnologia e capacitação
Com a ampliação, passam a integrar a iniciativa as secretarias estaduais da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Seti), da Indústria, Comércio e Serviços (SEIC) e da Inovação e Inteligência Artificial (SEIA), além da Fundação Araucária. De acordo com o secretário da Seti, Aldo Bona, o projeto promove a aplicação de tecnologia a uma atividade já existente, permitindo que pequenos produtores aumentem renda e qualidade dos produtos.
Entre as ações previstas estão cursos teóricos e práticos, consultorias personalizadas em propriedades selecionadas, transferência de protocolos de fabricação de queijos finos já validados no mercado e acompanhamento laboratorial por até três anos, com análises gratuitas de água, leite e do produto final.
Universidades e mercado no centro da expansão
As atividades devem ocorrer em universidades estaduais localizadas nas regiões contempladas, como a Universidade Estadual do Norte do Paraná (UENP) e a Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG). Segundo o diretor de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação do Biopark, Tiago de Oliveira Mendes, após a capacitação inicial, produtores serão selecionados para receber tecnologia personalizada dentro das agroindústrias.
O projeto é coordenado por Kennidy de Bortoli, eleito o melhor queijeiro do Brasil, e também oferece orientação para a comercialização dos produtos, incluindo estratégias de marketing e embalagem. Para o diretor de Ciência, Tecnologia e Inovação da Fundação Araucária, Luiz Márcio Spinosa, a transferência de tecnologia pode elevar em mais de 380% o valor agregado dos queijos produzidos, ampliando significativamente a renda dos produtores.
LEIA ABAIXO O RESUMO DA MATÉRIA:
- Governo do Paraná anunciou a expansão do Projeto Queijos Finos para quatro regiões do Estado.
- Iniciativa contará com investimento de R$ 3,8 milhões e foco em capacitação e tecnologia.
- Projeto busca fortalecer pequenos produtores e consolidar o Paraná como referência em queijos finos.
