Dinâmica sobre alimentação em Piraí do Sul tem foco no feijão

Os temas alimentação saudável e sustentabilidade vêm sendo abordados desde o começo do ano letivo no 5º ano da Escola Rural Municipal Padre Anchieta, em Piraí do Sul. Segundo a professora Juliane do Rocio de Anhaia, a turma participa do programa ‘Escute’, enquanto o 2º ano (também de regência da docente), faz parte do Programa Jornada de Educação Alimentar e Nutricional, quarta edição. As abordagens levam experiências incríveis e rendem muito aprendizado, conforme pontua a educadora.

“A base desses projetos é a valorização da cultura alimentar brasileira. Todas as abordagens em relação ao tema sempre têm como premissa a observação da necessidade e da oferta local. Busco, como professora da turma, mostrar que alimentar-se bem e de maneira saudável é possível, utilizando alimentos que temos ao nosso alcance, por mais simples ou escasso que pareça em princípio”, relata Juliane.

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A professora também busca que os alunos compreendam que a região em que vivem, rural, pode oferecer alimento em abundância, saúde e sustentabilidade, premissa que deve ser carro-chefe em relação à preservação ambiental. Com esse contexto, dados foram levantados: na maioria das mesas dos brasileiros os alimentos mais comuns e de fácil acesso são o arroz e feijão, sendo culturais e habituais. Foi constatado, também, que na região a agricultura familiar é uma realidade presente, com bastante cultivo de feijão – alimento o qual a turma se aprofundou.

“Convidamos a engenheira agrônoma que presta serviço na Secretaria da Agricultura e Meio Ambiente do Município para esclarecer nossas dúvidas e nos apresentar informações sobre o feijão que consumimos e que nem fazíamos ideia. Prontamente ela, Luciana Costa, veio até nossa escola com uma equipe maravilhosa de apoio: Assis Silva Filho, graduado em Biologia; Maghnom Henrique, funcionário da Emater; e Cleidemir Borges, auxiliar de serviços gerais do Município. Ofertaram para todos nós momentos de muita aprendizagem, dividindo conosco um pouco de conhecimento”, elenca a educadora.

A docente cita que a tarde do dia 25 de outubro foi incrível, onde a turma conheceu a origem do feijão, o que levou os brasileiros a terem o hábito de consumir o alimento, bases nutricionais, diversidade de espécies, como se desenvolvem, plantio, colheita, influência do solo e clima, pesquisas científicas, feijões paranaenses, formas que podem ser consumidos, economia gerada, pragas e controle natural, além da tecnologia que facilita o cuidado na cultura do feijão.

“Foi maravilhoso o tanto de conhecimento que adquirimos e as muitas curiosidades que envolvem este que, para muitos, é um produto tão comum e rotineiro nas suas mesas. Além das informações técnicas, puderam manusear algumas espécies diferentes, observaram e manusearam um drone agricultor, receberam receitas de doces e ainda saborearam um delicioso bolo de feijão. Uma certeza ficou registrada para a professora e os alunos: o feijão nosso de cada dia passa por um processo que por si só já o deixa ainda mais saboroso”, conclui Juliane.

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