Cinco receitas que quase ninguém sabe que dá para fazer na air fryer
Publicado por Lucas Veloso
Popular nas cozinhas brasileiras pela promessa de praticidade e menos óleo, a air fryer ainda é subaproveitada por muita gente. O eletrodoméstico funciona como um mini forno de convecção e pode ir muito além das batatas fritas e nuggets congelados.
FOTO: Divulgação.
Com pequenos ajustes de tempo e temperatura, ela entrega receitas criativas, rápidas e cheias de sabor. Veja cinco preparos que pouca gente sabe que podem ser feitos na air fryer:
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Tomate seco caseiro:
A air fryer acelera um processo que normalmente levaria horas no forno. O resultado é um tomate macio, concentrado e perfeito para massas, sanduíches e saladas. Uma alternativa mais barata e fresca ao industrializado.
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• Temperatura: 160 °C;
• Tempo: 25 a 35 minutos;
• Dica: corte os tomates ao meio, tempere e vire na metade do tempo para secar por igual sem queimar.
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Bolo simples:
Sim, dá para assar bolo na air fryer. Em forminhas pequenas, massas clássicas como banana, cenoura ou fubá crescem bem e ficam fofinhas, ideais para quem quer uma sobremesa rápida sem ligar o forno.
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• Temperatura: 160 °C,
• Tempo: 20 a 25 minutos,
• Dica: use forminhas pequenas ou refratários que caibam no cesto; faça o teste do palito antes de retirar.
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Grão-de-bico crocante:
Temperado com especiarias e um fio de azeite, o grão-de-bico vira um snack crocante e nutritivo. Também funciona como topping para saladas e sopas, adicionando textura ao prato.
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• Temperatura: 180 °C;
• Tempo: 15 a 20 minutos;
• Dica: mexa ou sacuda o cesto a cada 5 minutos para garantir crocância uniforme.
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Maça assada com canela:
Sobremesa prática e reconfortante, a maçã assada na air fryer fica macia por dentro e levemente caramelizada por fora. Um toque de canela e mel transforma o preparo em poucos minutos.
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• Temperatura: 180 °C;
• Tempo: 12 a 15 minutos;
• Dica: se quiser mais caramelização, finalize com 2 minutos a 200 °C.
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Lasanha individual:
Montada em refratários pequenos, a lasanha ganha camadas bem definidas e queijo gratinado sem dificuldade. Ideal para porções individuais e refeições rápidas durante a semana.
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• Temperatura: 180 °C;
• Tempo: 18 a 22 minutos;
• Dica: cubra com papel-alumínio nos primeiros 10 minutos e descubra no final para gratinar o queijo.
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Atenção: tempos podem variar conforme o modelo da air fryer. O ideal é sempre observar o preparo e fazer pequenos ajustes.
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Para bons resultados, evite encher demais o cesto e encare a air fryer como um forno compacto. Ajustar a temperatura e virar os alimentos durante o preparo faz toda a diferença no resultado final. Versátil, econômica e cada vez mais criativa, a air fryer prova que pode ser protagonista na cozinha — e não apenas um atalho para frituras. Informações: Metrópoles.