Nem morango do amor, nem brigadeiro: bala baiana une tradição e sabor

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Publicado por Lucas Veloso

É impossível não se apaixonar pelo sabor único da bala baiana! A receita em si é recheada de tradição e de história para contar. No centro, o sabor predominante é de leite condensado, coco ralado e margarina. Com calda, o clássico caramelo caseiro não pode faltar! FOTO: Divulgação.

Em seguida, confira o modo de preparo completo e aproveite essa explosão de sabores:

Bala baiana:

- Tempo: 2h; - Rendimento: 40 unidades; - Dificuldade: difícil. FOTO: Divulgação.

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado; - 100g de coco ralado; - 1 colher (sopa) rasa de margarina; - Margarina para untar. FOTO: Divulgação.

Calda:

- 1 xícara (chá) de açúcar; - 1/3 de xícara (chá) de água; - 3 colheres (sopa) de vinagre branco de álcool. FOTO: Divulgação.

Modo de preparo:

- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a margarina. - Leve ao fogo médio mexendo até que fique homogêneo e desgrude do fundo da panela. - Deixe esfriar e modele bolinhas com as mãos untadas levemente. FOTO: Divulgação.

- Para a calda, em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo até que comece a formar um caramelo dourado. Dica: O ponto correto da calda é quando pingá-la em um copo com água, ouve-se um estalo. - Com um garfo próprio para banhar, passe as bolinhas pela calda e coloque sobre uma superfície untada. - Deixe secar e esfriar, embale e venda. FOTO: Divulgação.